El casabe
El 11 de Diciembre Cristóbal Colón
escribe en el diario:
"Cada día entendemos más a estos indios y ellos nos comprenden bastante
mejor, aun cuando todavía nos sucede, tanto a nosotros como a ellos, de
comprender una cosa por otra"
Uno de los indios que hacía de intérprete fue trasladado a
España y fue bautizado con el nombre de Diego Colón y presto sus servicios también durante el segundo viaje.
Estos indígenas en ningún modo podían ser considerados primitivos, solo
porque andaban desnudos y su nivel de dedicación al trabajo. No tenían necesidad alguna de vestirse en el clima delicioso de Caribe;
tampoco era necesario trabajar tanto para procurarse el alimento. La naturaleza
lo ofrecía todo.
Confeccionaban pan con la batata rallada, con
el maíz machacado y triturado y con yuca: el casabe.
Afortunadamente el casabe todavía está con nosotros
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